Les astuces minceur

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Astuce minceur n°1 : Siroter du sarrasin

Les graines de sarrasin grillées, c’est la détox du moment à Hollywood : Demi Moore est adepte.

La recette de Valérie Orsoni, créatrice du site de coaching minceur lebootcamp.com : faire griller une poignée de graines de sarrasin à la poêle puis les laisser infuser 5 minutes dans de l’eau très chaude.

Facile !

Astuce minceur n°2 : Adopter le petit déj anti-fringale

10 amandes

+ 20 raisins secs trempés dans un peu d’eau

+ 2 cuillerées à soupe de céréales (pétales de sarrasin, millet, etc., mais pas de blé)

+ 1/2 citron pressé

+ 1/2 banane coupée en fines rondelles

+ 1 portion de fruits qui tient dans la main

+ 1 yaourt nature au soja ou lait de brebis

+ 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

+ 1 cuillerée à café de miel.

= un vrai petit déjeuner équilibré.

Mélanger à la fourchette, et miam.

Astuce minceur n°3 : Choisir les sucres lents

 

Les sucres rapides (bonbons, viennoiseries) augmentent le taux de glycémie et les fringales de 11 heures et 17 heures.

À moi les sucres lents, riz, pâtes et céréales(surtout anciennes : quionoa …) , le tout complet.

Ne pas trop les cuire : leur index glycémique est plus bas et ils sont plus riches en vitamines, surtout celles du groupe B, qui aident à rester zen toute la journée.

Astuce minceur n°4 : Assumer les écarts

Trop repris de moelleux au chocolat ? Pas de panique, d’abord il y a plus grave, et surtout il y a des solutions.

Il faut deux jours à l’excès de sucre pour se transformer en graisse.

Donc, le jour même, 3 cuillerées à soupe de son d’avoine qui réduit la vitesse d’assimilation des sucres rapides + 30 minutes de marche minimum, y compris
le lendemain et le surlendemain (on peut même continuer après !).

 

Astuce minceur n°5 : Peser plus lourd

Le muscle pèse 5 fois plus que la graisse et brûle 30 calories par kilo et par jour.

Conclusion, si je pèse 60 kilos et que j’ai 40 kilos de masse maigre (presque toutes les balances l’indiquent aujourd’hui), je consommerai 1 200 calories, même sans rien faire : c’est ce qu’on appelle la dépense énergétique de repos( le métabolisme de base).

Ça vaut le coup d’avoir des muscles !

Astuce minceur n°6 : S’offrir un massage minceur

Le massage minceur peut donner un coup de pouce lorsqu’ il est prit en parallèlle avec une activité sportive adaptée .

Astuce minceur n°7 : Je dépiste les faux amis

Certains aliments semblent light, mais cachent leur jeu.

 

Attention donc :

- Aux jus de fruits en bouteille, blindés en sucre et moins vitaminés qu’un fruit frais pressé.

- Aux céréales du matin : même dites allégées, elles sont souvent trop sucrées.

- Aux laitages à 0 %, qui ont quasi le même niveau calorique qu’un yaourt nature, tout en étant moins bons.

- Aux yaourts fruités et au pain de mie, qui libèrent dans l’organisme des « flashs de sucres » très vite assimilés.

- Aux poêlées de légumes surgelées, précuites à l’huile et donc imbibées de graisse.

- Aux plats tout prêts, souvent trop salés ou trop gras.

- Au vinaigre balsamique, en fait très sucré.

 

Astuce minceur n°8 : Équilibrer le PH sanguin

Pour perdre facilement du poids, le pH de l’organisme doit frôler les 7,4, soit être légèrement alcalin.

Préserver l’équilibre acido-basique est simple : forcer sur les aliments alcalinisants (légumes, fruits, viande blanche et poisson), freiner la conso de produits laissant des résidus acides (sodas, café, sucre, viande rouge en excès, fromages cuits) et se relaxer.

- Un coup de pouce ?

Un complément alimentaire dont les minéraux basiques (potassium, calcium, magnésium) neutralisent l’acidité et aident à mieux brûler les calories

Astuce minceur n°9 : Conserver sa bonne humeur

Le safran est la nouvelle épice anti-déprime.

En agissant sur la sérotonine, la molécule du bien-être, il réduirait de moitié le grignotage et l’envie de sucre dus aux baisses de moral.

Je me régale de poivrons

Selon le Dr Laurence Lévy-Dunel endocrinologue-nutritionniste (*), le poivron est un légume idéal pour la ligne d’abord parce qu’il est peu calorique (20 kcal pour 100 g). Ensuite, parce qu’il permet de limiter la mise en réserve des graisses, de modérer l’appétit et d’éliminer une partie des sucres et des graisses. Donc, on ne s’en prive pas ! Mais il existe bien d’autres légumes brûle-graisses. A inscrire plus souvent à vos menus !

- Le brocoli : sa teneur en acide alphalipoïque lui permet de brûler le sucre.

- Le chou : il stimule l’élimination des sucres et des graisses avant leur assimilation.

- Le chou fleur : il a la capacité de réduire le taux de sucre dans le sang, et donc d’empêcher son stockage sous forme de graisse.

(*) auteur de Aliments minceur, Edition Eyrolles

Je fais des cures de vitamine C

La vitamine C fait partie des aides minceur les plus efficaces puisqu’elle accélère le métabolisme, stabilise le taux de sucre dans le sang et freine le stockage des sucres sous forme de graisse.

- Le conseil : buvez chaque matin à jeun, 30 minutes avant le petit-déjeuner, un jus de citron dilué dans un peu d’eau. C’est une habitude chez les mannequins ! Grâce à ses vertus brûle-graisses, cette boisson va aider le corps à se débarrasser plus facilement des toxines et des graisses.

- Et consommez aussi des agrumes, des kiwis, du cassis, des fraises, de la goyave… tous les fruits riches en vitamines C ainsi que les légumes qui en sont bien pourvus (brocoli, choux de Bruxelles, poivron épinard, cresson, persil…)

J’adopte le duo calcium/magnésium

Le calcium stimule l’activité enzymatique digestive, affirme Nathalie Vogtlin, diététicienne (*). Ainsi, une alimentation qui en est riche favorise la perte de poids et sa consommation quotidienne réduit l’accumulation spontanée de gras dans le tissu adipeux.

Quand au magnésium, cette experte ne tarit pas d’éloge. Il alimente les cellules en oxygène, ce qui favorise l’élimination des graisses. En effet, c’est l’oxygène qui est à l’origine de l’expulsion des glycérides hors du tissu adipeux.

- Le conseil : misez sur les meilleurs sources. A savoir :

Eaux riches en magnésium : Rozana, Contrex, Hépar, Courmayeur, Badoit, Arvie…

Eaux riches en calcium : Hépar, Courmayeur, Contrex, Vittel, Salvetat, Quézac…

Les légumes riches en calcium et magnésium : courgette, betterave, carotte, épinard, fenouil…

ou bien encore les compléments alimentaires pour ceux qui veulent optimiser

Je baisse la température

Nos bureaux et appartements sont souvent surchauffés. Abaissez la température de un ou de deux degrés, ça fait déjà faire des économies… Et en plus, c’est bon pour la perte de poids ! En effet, on va brûler davantage de calories pour maintenir sa chaleur corporelle à 37°C et cela oblige l’organisme à puiser dans ses réserves de graisse. Une astuce facile à mettre en oeuvre !

Je mets du gingembre partout

Selon Pascale de Lomas *, le gingembre est une aide naturelle à la perte de poids. C’est un aliment thermogénique : c’est-à-dire qu’il élève la température du corps et stimule le métabolisme. Une étude de l’Université de Maastricht (Hollande) a d’ailleurs montré que cette épice permet bel et bien de brûler davantage de graisses. Bien sûr, son action n’est efficace que dans le cadre d’une alimentation équilibrée assortie d’activités physiques.

A tester deux délicieuses boissons au gingembre :

- Version thé : dans une théière, versez 50 cl d’eau bouillante sur 2 c à c de thé vert, puis ajoutez 2 c à s de gingembre frais, pelé et râpé. Laissez infuser 5 min avant de filtrer.

- Version jus : un demi concombre, un demi ananas,1 pincée de gingembre. Pelez l’ananas et le concombre et passez-les à la centrifugeuse. Versez dans le pichet mélangeur et ajoutez le gingembre.

Je pique des sprints

Les efforts intenses ont l’avantage de renforcer la combustion des graisses après l’effort. Alors pour celles qui s’ennuient en salle de sport (ou qui ne peuvent pas s’y rendre), sprinter dans les escaliers permet aussi de déstocker !

- La course efficace : 5 minutes de course tonique ou de montée rapide d’escaliers, en contractant le bas du ventre. A faire plusieurs fois par jour afin de booster l’oxygénation des tissus au maximum. Si en plus, on a le temps de marcher 30 minutes par jour, c’est encore plus rentable !

* Auteur de Mes petites recettes magiques au gingembre Leduc.S éditions

 

Je mise sur le curcuma

Le curcuma stimule la digestion de graisses. Il favorise la synthèse de la bile par les cellules de la vésicule biliaire et son excrétion lors des phases digestives. Indispensable pour rendre les corps gras solubles et prévenir les calculs biliaire. En plus, il protège le foie (en augmentant ses enzymes glutathion) et la muqueuse de l’estomac.

- Le conseil : du curcuma bio quotidiennement.1 à 2 c à c dans tous les plats de légumes, les soupes et le, ragoûts. En plus, c’est délicieux.